요리방32 [스크랩] 매실 유용정보 모음 매실 : 고결, 끝내 꽃을 피우다 매화 : 깨끗한 마음, 결백, 인내 (황) 숭고, 고귀, 왕성, 기다려주오 (은) 신성한 사랑 매실의 성분분석 매실에는 약 80%의 과육이 있는데, 약 85%가 수분이며 당질이 10%정도를 차지한다. 무기질, 비타민, 유기산은 다른 식품이 미치지 못할 정도로 풍부하다. 매실의 유기산은 .. 2011. 5. 17. [스크랩] 구수한 보리맛을 느낄수 있는 막장(쌈장) 직접 담그기 막장? 막담가서 먹는다 하여 막장이라는데...맛도 좋고 쌈장처럼 먹어도 좋고 구수한 맛이 좋아 담그는 어려움도 잊었다.. 쌈장은 더 상 안 사먹어도 될정도다. ㅎㅎㅎ( 나혼자 대만족~`) 재료 준비하기:보리쌀500g,엿기름500g,막장용메주가루 1kg, 고추씨200g(고추가루도 상관없다) 소금,생수. *메주를 직접 .. 2011. 5. 17. [스크랩] 우리집 장아찌 몇가지 올해도 김장을 끝내고 넉넉하진 않지만 장아찌를 담갔다. 손도 많이 가지 않고 한번 만들어두면 반찬 없을때나 입맛없을때 그때그때 요긴하게 쓰이는것같아서 난 만들기를 좋아한다. 가끔 가까운 지인들에게 선물을 하기도 좋다. 장아찌를 담그면서 이것저것 점검을 해보니 몇가지가 되네,하나하나 .. 2011. 5. 17. [스크랩] 안심하고 드세요! 돼지고기 안심으로 만든~ 돼지고기 장조림.... 요새 돼지고기 값이 장난이 아니네요... 뭐....다른것도 매한가지 이지만...쩝... 우리나라 사람들처럼 돼지고기 삼겹살 좋아하는 사람들도 흔치 않을 거예요.. 세계 모든 나라들의 삼겹살이란 삼겹살은 다 수입해서 먹고 있으니 말이죠~~~ 보통 천대받기 쉬운 부위인 안심, 등심, 뒷다리살 등등으로 더 .. 2011. 4. 28. [스크랩] 노오븐/노버터) 건강을 가득! 담은~ 단호박 후라이팬 쿠키 안녕하세요~!! 오늘두 화창하니 날씨가 무지 좋습니다...^-^ 날씨는 좋으나~ 내일쯤 방사능 비가 내릴거라구 하니 살짝 걱정도 되는데요..ㅠ_ㅜㅋ 그래두 부지런히~ 달려봅니다!!ㅎㅎ 얼마전 단호박 케이크를 만들고 남은 단호박!! 걍 쪄서 먹어 버릴까 하다가~ 쿠키 만들기 시도!!! 우워... 대박!! 맛있지 .. 2011. 4. 8. [스크랩] 건강 슈퍼푸드 양배추를 듬뿍~ 새콤달콤 아삭아삭 양배추쫄면 좋은 영양성분이 너무나 풍부한 양배추를 듬뿍 넣어 만든 새콤달콤 쫄면입니다. 양배추를 맛있게 즐길수 있는 쫄면요리로 상큼한 봄밥상을 만들어보세요 부쩍 먹거리에 대한 걱정이 앞서는 요즘입니다. 불안한 뉴스에 요오드 성분이 풍부한 미역과 김을 사재기한다는 소식도 들리고.... 안심할 수 있.. 2011. 4. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 다음