[스크랩] 혈액정화에 좋은 비트장아찌

 

비트를 아세요?세탁세제 비트 말구요.
뿌리채소인 비트는 색깔이 고와서 갈아서 음료로도 마시고 , 샐러드 등에도
곧잘 이용되는 몸에 이로운 식품입니다.
비트는 변비, 발진, 혈액정화에 매우 좋은 역할을 합니다.
피클형에 가까운 장아찌를 담아 하루 몇 조각씩 꾸준히 드셔보세요.

비바리의 친환경 요리 오픈캐스트.
==>http://opencast.naver.com/VI952

(구독 하시면 이뽀~~...)

 

비트장아찌, 비트피클 담기

주재료: 비트 1~3개

절임물: 물, 사과식초,소금,유기농설탕, 통후추(흑.백)
------(비율은 각자 알아서 ~~)

1, 비트는 껍질을 살살 벗겨서 원하는 모양으로 썹니다.

2, 볼에 생수, 간장 , 소금, 유기농설탕 등을 배합합니다.

간장은 1큰술  정도만 넣어 색깔만  내었어요.
나머지는 적절하게 배합하시면 됩니다.

저는 비트 1개당 (600g)
생수1컵, 사과식초1/3컵, 소금2큰술, 간장1큰술, 유기농설탕5큰술
이렇게 사용하였습니다.

피클형에 가까운 장아찌라고도 할 수 있고, 장아찌에 가까운 피클이하고도 할 수 있는데
피클에 가까워요...그리 새콤하지도, 그리 달지도 않으면서 아삭아삭 맛있어욤

3, 절임물(단촛물)에 통후추를 넣고 팔팔 끓입니다.

4, 병은 미리 소독해 두시고...
5, 우선 볼에 비트를 담아 절임물이 뜨거울때 바로  부어 주세요.
6, 한 김 나가면 병으로 옮겨 담고 하루 지나 바로 드시면 됩니다.

**비트의 효능**

비트는 당근, 샐러리, 사과등과 섞어 즙 을 내어 마시면 좋고 특히 변비, 발진, 빈혈 등에 우수한
혈액정화작용이 있다.  또한 철분함량은 그리 많지 않지만 그 효능이 커서 적혈구 생성 및
혈액조절에 가장 좋으며,  월경 장애에 비트 즙을 복용하면 효과적인데 월경폐경기에도 비트 즙이
다른 약이나 합성호르몬제의 변성 적 결과보다 훨씬 항구적인 효과가 있다.

비트와 당근 즙은 인과 황을 공급해 주고, 칼륨 및 다른 알칼리 원소를 공급해주는데
이런 것들과 비타민A의 많은 함량은 적혈구의 자연적 형성을 위한 최고의 배합 혹은 처방이다.
그리고 시각적으로도 이쁜 포도주 빛이 나오는데 밀가루 반죽할 때 와 소주를 마실 때
섞어 드셔도 좋은데 젊은 여성분들에게 시각적으로나 건강에도 좋다.

 

 

이렇게 비트만 담아도 되지만 양파와 함께 담으니 더욱 좋더군요.
비트와 양파 한꺼번에 담아 보세요.비트는 하루 몇조각씩 꾸준히 드시고
양파는 마음껏 양껏 드시면 됩니다.저는 함께 담았던 양파가 왠지 더 맛있었답니다.
태풍피해 없도록 하시구요. 이번 한주간도 축복이 있기를요`~~

   

<우리집은 친환경반찬을 먹는다> 저자: 정 영옥 /비바리 

  인터파크 3000원쿠폰(유효기간 8월 31일까지)+ 30% 추가할인
-11일부터 책 구매 가능(인터파크 단독 이벤트)
       할인쿠폰 행사 페이지 바로가기===>

          http://book.interpark.com/coupon/CouponFntMgt.do?_method=popup&sc.couponNo=250843

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 비바리 원글보기

메모 :